«Дұрыс тамақтану-денсаулық кепілі» тақырыбында 3-сыныптар арасында сыныптан тыс іс-шара өткізілді. Мақсаты: Дұрыс тамақтанудың адам денсаулығына пайдасын түсіндіру, пайдалы және зиянды тағамдарды ажырата білуге үйрету, салауатты тамақтану әдетін қалыптастыру. Ұйымдастырушылар: 3-сынып жетекшілері

Бракераж комиссиясының жоспарына сәйкес жүргізілген бақылау барысында дайын тағамдардың калориясы есептік нормаларға сәйкес екендігі және ас мәзірінің бекітілген перспективалық мәзірге толық сәйкестігі анықталды.

177 мектеп-гимназиясында мектеп асханасының жұмыс сапасына бақылау жүргізу мақсатында бракераж комиссиясының жоспарлы тексерісі өтті. Тексеру барысында ас мәзірінің бекітілген талаптарға сәйкестігі, тағамдардың сапасы мен дайындалу технологиясы, санитарлық-гигиеналық талаптардың орындалуы және асхананың жалпы тазалық жағдайы қаралды. Ет өнімдерін сақтау: Ет және ет өнімдерінің сақталу жағдайы тексерілді. Тоңазытқыш құралдарының температуралық режимі, өнімдердің таңбалануы, жарамдылық мерзімі

177 мектеп-гимназиясында мектеп асханасының жұмыс сапасына бақылау жүргізу мақсатында бракераж комиссиясының жоспарлы тексерісі өтті. Тексеру барысында ас мәзірінің бекітілген талаптарға сәйкестігі, тағамдардың сапасы мен дайындалу технологиясы, санитарлық-гигиеналық талаптардың орындалуы және асхананың жалпы тазалық жағдайы қаралды. Ыдыс-аяқтың тазалығы: Асханадағы ыдыс-аяқтардың тазалығы, жуу және залалсыздандыру тәртібі тексерілді. Санитарлық талаптардың сақталғаны анықталды. Порция көлемін