177 мектеп-гимназиясында мектеп асханасының жұмыс сапасына бақылау жүргізу мақсатында бракераж комиссиясының жоспарлы тексерісі өтті.

177 мектеп-гимназиясында мектеп асханасының жұмыс сапасына бақылау жүргізу мақсатында бракераж комиссиясының жоспарлы тексерісі өтті.

Тексеру барысында ас мәзірінің бекітілген талаптарға сәйкестігі, тағамдардың сапасы мен дайындалу технологиясы, санитарлық-гигиеналық талаптардың орындалуы және асхананың жалпы тазалық жағдайы қаралды.

Ет өнімдерін сақтау:
Ет және ет өнімдерінің сақталу жағдайы тексерілді. Тоңазытқыш құралдарының температуралық режимі, өнімдердің таңбалануы, жарамдылық мерзімі және бөлек сақталу тәртібі бақылаудан өтті. Сақтау талаптарының санитарлық нормаларға сәйкес екендігі анықталды.

Ұн және құрғақ өнімдер қоймасы:
Ұн және басқа да құрғақ азық-түлік өнімдерінің сақталу жағдайы қаралды. Қойма бөлмесінің тазалығы, желдетілуі, ылғалдылық деңгейі, өнімдердің сөрелерде талапқа сай орналастырылуы тексерілді. Сақтау шарттарының белгіленген нормаларға сәйкес екендігі анықталды.
Тексеру қорытындысы бойынша асхана жұмысы қанағаттанарлық деп бағаланды. Кемшіліктер анықталған жоқ.

Мектеп әкімшілігі оқушылардың сапалы әрі қауіпсіз тамақтануын қамтамасыз ету жұмыстарын тұрақты бақылауда ұстайды.